現(xiàn)在醫(yī)院提供了“代煎藥”的服務，煎出來的中藥比起自己家里煎的又清又淡了，那自己在家用鍋煎藥好還是用先進的自動煎藥機煎藥好呢?傳統(tǒng)藥鍋熬好還是中藥煎藥機熬中藥效果好？一起來討論一下吧!

　　代煎點熬出又清又淡中藥，是否存在偷工減料?

　　這幾天，氣溫突降幾度，程阿姨的胃病又犯了，經(jīng)常隱隱作痛。往年犯病，程阿姨都是找中醫(yī)，抓幾副中藥回來調(diào)養(yǎng)。誰知這次看病，程阿姨抱著一堆塑料袋裝的褐色液體，滿臉狐疑地從醫(yī)院回來了。

　　一打聽才知道，程阿姨看完病后，看到藥房窗口貼著“免費為患者代煎中藥”，他一想自己回去煎藥確實麻煩，就把抓的藥拿到醫(yī)院藥房的“代煎點”。不一會兒， 藥房煎藥機就把中藥煎好，裝成袋裝牛奶一樣送到他手上，倒是挺方便?？墒亲屑氁豢矗傆X得藥液好像比以前自己煎的中藥淡了很多。程大伯拿出一袋裝好的中 藥，找到藥房藥師指著說：以前自己煎的中藥又濃又稠，味道苦澀得很?？墒沁@醫(yī)院機器弄出的東西，看起來又清又淡，會不會是制作人員偷工減料啊?藥師告訴程 阿姨，機器煎出的中藥，都是嚴格按照操作規(guī)程進行的，讓他放心飲用。將信將疑的程阿姨回來了，可是一路上還是想不明白。

　　現(xiàn)在，越來越多的醫(yī)院藥房為了搞好優(yōu)質(zhì)服務，紛紛引進了東菱科技煎藥機，為患者代煎中藥。在享受便捷服務的同時，像程阿姨這樣對中藥煎藥機的煎藥質(zhì)量不太相信的患者可不算少，有的甚至認為醫(yī)院這種便民服務是投機取巧，甚至短斤少兩。

　　到底是傳統(tǒng)的“藥鍋熬”好，還是時下流行的“機器煎”好?

　　中藥的煎煮是一個非常重要的環(huán)節(jié)，自動煎藥質(zhì)量關系到患者的治療效果。那么，中藥到底是傳統(tǒng)的“藥鍋熬”好，還是時下流行的“機器煎”好?讓我們從幾個方面來比較一下，大家就心中有數(shù)了。

　　1.衛(wèi)生學指標

　　藥罐煎藥的整個過程是在開放狀態(tài)下進行的，藥液容易被污染，存放后也容易發(fā)酵和霉變，不便儲存、攜帶，藥液質(zhì)量難以控制;而煎藥機與包裝機相結合，煎煮和包裝均為封閉過程，減少污染，包裝袋采用無毒、無菌材料，衛(wèi)生狀況良好。

　　2.有效成分比率

　　對于根莖葉等一般藥材，煎藥機和人工煎藥差別不大;而對于含揮發(fā)性成分的藥物，由于煎藥機是在封閉的情況下煎煮，不易揮發(fā)，機器煎要比傳統(tǒng)方法有效成分含 量高一些;還有一些礦物、貝殼類質(zhì)地堅實的藥材，在煎藥機的高溫高壓下，較易提高煎出率，所以這類藥物，機器煎藥也要比人工煎藥有效成分含量高。

　　3.雜質(zhì)含量

　　煎藥機煎出的藥液，是通過紗布袋及包裝機上的過濾網(wǎng)獲得的，對于沉淀物和顆粒過濾較徹底。而傳統(tǒng)煎藥方法，由于各人對煎藥的操作水平和方法各不相同，有的 人操作過濾得不徹底，有的人還省去了過濾的工序，因此，機器煎藥對雜質(zhì)的控制顯得更穩(wěn)定。另外，傳統(tǒng)煎藥方法暴露在空氣中進行操作，容易發(fā)生藥物的氧化反 應，而煎藥機相對于傳統(tǒng)煎藥方法，是在密封機器中進行煎煮，減少了氧化反應。這也是為什么人們覺得機器煎的藥液較清淡的原因。