無論是自己的煎藥還是煎中藥的機器煎藥，都必須掌握一定的火力。中醫(yī)生稱煎藥為火災(zāi)。中醫(yī)學(xué)常以文火、吳火為代表。所謂文化火是弱火，無火火，溫升慢，水蒸發(fā)也慢，古人用魚眼沸騰，蟹眼沸騰等詞語來形容小火。武火強火，溫升快，水蒸發(fā)也快。李時珍說：所有的軟膏都適用于桑木(即文火)煎。葛洪說：橡木木炭火(武火)應(yīng)全部鍛煉金石藥，火(其火界介于文火和武火之間)應(yīng)煮熟煎烘焙100 藥球粉。古代醫(yī)生對火的選擇是基于藥的性質(zhì)。

     當(dāng)煎煮沸時，熱量過大，水分迅速蒸發(fā)，影響了煎有效成分的產(chǎn)量，也容易燒焦糊狀。火勢太弱，煎起重效果不佳。煎煮沸后，煎能使藥(特別是補品)和煎(慢煎)保持微沸騰狀態(tài)，從而減緩水的蒸發(fā)，有利于有效成分的溶解，煎的慢沸騰狀態(tài)應(yīng)保持在輕度沸騰狀態(tài)，從而減緩水的蒸發(fā)，有利于有效成分的溶解。由于藥在水中浸泡一段時間后用軍火加熱，可以提高藥的溶解度，促進活性組分的溶解，但煮沸后的溫度不變，藥的溶解度與溶劑量和煎蒸煮時間成正比，若縮短煮沸時間，藥溶液易干，有效成分易被破壞。如果你用溫和的火減慢煎，你可以避免這些缺點。